テーマ:ラーメン

東京ラーメンストリートが開業

東京駅八重洲口地下の東京駅一番街に「東京ラーメンストリート」が開業したしたので、初日に行ってきました。今回オープンしたのは「六厘舎TOKYO」「二代目 けいすけ 海老そば外伝」「塩専門 ひるがお」「らーめん むつみ屋」の4店舗、「東京で、真っ先に食べたい4店舗」というキャッチコピー通りの有名店です。 開業初日の上、東京ラーメンストリー…
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お多福食堂 蝦夷鹿ラーメン

ちょっと小腹が空いたので川湯温泉街の知る人ぞ知る名店、お多福食堂で1日20食限定の蝦夷鹿ラーメンをいただきます。 お多福食堂は、中華丼のあんの代わりに半熟卵を使った一風変わった中華丼を提供するなど、アイデアと丁寧な味で勝負しているお店として、観光タクシーも立ち寄るくらい有名なお店です。 今回、しょうゆ味の蝦夷鹿ラーメンをいた…
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フレンド 宇宙一おいしいラーメン

「宇宙一おいしいラーメン」という看板を掲げたラーメン屋を発見。今日の昼食は、ココに決定! そのラーメン屋は尾道漁協のそばにあるフレンドというお店です。宇宙人が行列を作っている入り口の看板がユニークです。 宇宙一おいしいラーメンということで大盛りを注文。さらりとしたスープにストレートの平麺。背脂は少なめで、塩分は控えめ。まずは…
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尾道ラーメン たに

駅前に戻り、もう1軒、有名なお店で尾道ラーメンをいただきます。 尾道駅のすぐ横の駅ビル2Fにあるカウンター18席だけのお店です。 ラーメンスープや飲み水にイオン水を使用し、瀬戸の小魚がかくし味の本格的な尾道ラーメンです。 尾道ラーメン たに 住所:尾道市東御所町1-5-3 駅ビル2F 電話:0848-23-7800 営業時間: 1…
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朱華園 中華そば

歩き回って、ちょっとお腹が空きました。さっそく尾道ラーメンをいただきます。 地元の人に「朱さんのラーメン」と呼ばれている朱華園は尾道ラーメンの超有名店です。 弾力がある平たい麺と豚の背脂が浮いた醤油スープが美味しいです。 朱華園 住所:尾道市十四日元町4-12 電話:0848-37-2077 営業時間:11:00-2…
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浄土ヶ浜レストハウス 雲丹麺

浄土ヶ浜レストハウスで、雲丹麺(うんたんめん)というウニラーメン(税込850円)をいただきました。 浄土ヶ浜レストハウスは、浄土ヶ浜の観光客や海水浴客を対象にした休憩施設で、食堂や土産物コーナーなどがあります。この食堂のメニューに、雲丹(うに)の麺と書いて「うんたんめん」と呼ぶ、ワンタンメンをもじったような名前のウニラーメンがあり…
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ちかっぱ豚骨ラーメン 豚骨ラーメン

松山市二番町の交差点にあるラーメン屋「ちかっぱ豚骨ラーメン」で、豚骨ラーメン(650円)をいただきました。 店名の「ちかっぱ」は、「力一杯」が語源で「すごく」や「とても」という意味の博多弁で、なんだか食べる前から期待が高まるような店名です。 スープは豚骨醤油ですが、あっさりとしたマイルドな口当たりでコクもあって美味しいです。…
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井出商店 特製中華そば

全国に和歌山ラーメンという名前を広めた井出商店の特製中華そば(600円)をいただきました。 テレビ番組の「日本一うまいラーメン決定戦」で全国の強豪ラーメン店を倒し、優勝した人気店だけあって、多少、天気が悪くても行列ができています。 豚骨ベースのスープながら、ゼラチン質が溶けるほど煮込み、乳化したスープにチャーシューを煮込んだ…
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中華の福来軒のレンコンカレーラーメン

亀城公園のそば、中華の福来軒で、つちうらカレー物語認定品の「レンコンカレーラーメン」をいただきました。 中華の福来軒は、安くて美味しいと地元で人気の中華料理店です。その上、ホウレン草入りのポパイ麺、唐辛子入りの赤いラーメンやレンコンラーメンなどメニューも豊富です。 レンコンカレーラーメンは名物のレンコンラーメンのカレー版で、…
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青島食堂のラーメン

長岡市の宮内駅前の青島食堂のラーメンです。 宮内駅東口の目の前にあるお店で、「青島食堂」という名前ながらラーメン専門店で、ラーメン・チャーシューメン以外のメニューはありません。店内は10席ちょっとのカウンター席があるだけですが、大きな窯で麺を茹でている様子が目の前で見られるので、食べる前から期待が高まります。 見た目は色の濃…
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お食事松月の牛肉ラーメン

米沢駅からすぐの場所にある「お食事松月」の牛肉ラーメンをいただきました。 チャーシューではなく、米沢牛の薄切りステーキがドーンと入ったラーメンです。 スープは、じっくり煮込んだ牛骨スープで、麺は縮れ麺、牛肉の味で単調にならないように地元で取れた山菜や紅しょうが、万能ねぎがトッピングされています。 牛肉とラーメンが合うのかち…
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むつみ屋 幻のジンギスカンラーメン

むつみ屋の「幻のジンギスカンラーメン」(税込850円)です。 本場ニュージーランドでも僅か1500頭に1頭ほどしか見つからない、最高級羊肉を使用したラーメンです。 特別な羊肉を使用したというだけあって、ラーメンに乗った羊肉(マトン肉)は全く嫌な臭みはなく、非常に美味しいです。 お店の人の話だと、ニュージーランドの海に面した牧場…
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中華そば いのたに本店 肉入り中盛り中華そば・玉子つき

徳島駅から徒歩15分、中華そば「いのたに」本店の肉入り中盛り中華そば、玉子つき(税込600円)です。 徳島に来たからには徳島ラーメンを食べよう!ということで、ベタですが徳島ラーメンブームの立役者といわれる中華そば「いのたに」本店に行きました。 中盛りラーメンに醤油で甘辛く味付けされた豚バラ肉と生卵を追加した典型的な徳島ラーメ…
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らーめん一番 高松駅店 びっくりラーメン

JR高松駅4・5番線ホームにある、「らーめん一番 高松駅店」のびっくりラーメン(税込189円)です。 今週月曜日(平成18年 4月24日)に開店したばかりのお店です。 らーめん一番は、大阪を中心に全国でフランチャイズ展開している会社ですが、いままでは四国には参入していませんでした。 その四国初の店舗が、さぬきうどんの本場である…
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品達・せたが屋 ひららーめん

麺達七人衆 品達の「せたが屋」のひららーめん(税込700円)です。 麺はきしめんを想像させるような平打ち麺で、まさに「ひららーめん」の名前に通りの形ですが、つるつるっとした食感がある、しっかりしたコシの強い麺です。 スープは土佐の鰹(宗田鰹)や昆布、煮干しをベースにした魚介系のダシがたっぷり入った、濃厚ながら、さっぱりした味…
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二子玉川・鮎ラーメン 鮎マルゴトラーメン

先週の土曜日、自由が丘からの帰りに立ち寄った二子玉川の「鮎ラーメン」の鮎マルゴトラーメン(税込1,000円)です。 店名の通り、飛騨高山から直送される鮎で出汁をとり、さらに鮎の一夜干しを乗せた鮎ラーメンで有名なお店です。 鮎ラーメンは、乗せる鮎の分量により、3種類ありますが、せっかくなので今回は鮎が丸ごと1匹乗った鮎マルゴトラー…
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品達・なんつッ亭 弐 ちゃーしゅーめん

麺達七人衆 品達の「なんつッ亭 弐」のちゃーしゅーめん(税込880円)です。 「ちゃーしゅーめん」の中には、上質な豚肉を使った厚切りチャーシューが5枚も入っています。 素材本来の味を活かすためなのか、チャーシュー自体は特別な味付けがされていないようです。 しかし、濃厚でクリーミーなトンコツスープに秘伝の真っ黒なマー油を浮か…
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麺達七人衆 品達ラーメン

品川駅高輪口から徒歩1分、京浜急行電鉄高架下のスペースに全国の有名ラーメン店7店舗が集結した「麺達七人衆 品達ラーメン」です。 2004年11月1日にオープンしたラーメンテーマパークで、営業している7店舗は次の通り。 ・トンコツスープ「なんつッ亭 弐」  コクのあるトンコツスープが有名な人気店。  2003年度ラー…
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味千拉麺 パイクー麺

熊本タウンの銀座通りに店を構える「味千拉麺」のパイクー麺(税込700円)です。 豚のアバラ肉を柔らかに炊いたパイクーが入ったボリューム満点のラーメンです。 クセのないトンコツスープが美味しいです。
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大井町ラーメン 味玉塩とんこつラーメン

大井町ラーメンで食べた「味玉塩とんこつラーメン」(税込780円)です。 熊本ラーメンによくあるように、具として生キャベツが乗った塩とんこつ味のラーメンで、いわゆる九州ラーメンという感じです。 麺は太く固めで、そこが一般的な九州ラーメンとは違いなのかもしれません。 具のチャーシューが、とろける食感で美味しかったです。 …
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まこと食堂のチャーシューメン

コシのある平打ちのちぢれ麺が濃厚な味のスープと絡みあい、大変美味しかったです。 特にスープはクセが無く、とんこつや煮干しの旨味が味わえる逸品です。
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すみれ 池袋店 味噌ラーメン

今日は用事があって池袋に出かけたので、池袋西口、池袋東武レストラン街“SPICE”の12階、すみれ池袋店で味噌ラーメンをいただきました。 数ヶ月前に食べた時より、スープが熱々で濃厚になり、美味しくなった感じです。 札幌ラーメンは、北海道の寒さに負けないコッテリとした熱さがウリです。 すみれのラーメンは、熱を逃がさないようにスー…
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