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zoom RSS 和楽紅屋 和楽全種10枚入り

<<   作成日時 : 2005/10/27 00:07   >>

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エキュート品川の和楽紅屋で、オリジナル和風ラスクの「和楽(わらすく)」の詰め合わせ「和楽全種10枚入り」を購入しました。

和楽紅屋は、東京・自由が丘にあるフランス菓子のお店「モンサンクレール」のカリスマパティシエ・辻口博啓氏がプロデュースした、新感覚の和風スウィーツを専門に扱うお店です。
辻口博啓氏は、国内外の大会において、数多くの優勝を手にした世界レベルのパティシエです。

その和楽紅屋の定番商品が、和ラスク(和風のラスク)の「和楽(わらすく)」です。
和楽は季節により品揃えを変更しているようで、現在は写真のように、プレーン、ごま、醤油、煎茶、焼りんご、きなこ、黒胡椒、黒糖、ゆず、味噌の10種類の和ラスクがあります。
今回、その10種類が詰め合わせになっている「和楽全種10枚入り」(税込1,333円)を購入し、食べ比べてみました。

プレーン…バター風味とはちみつのシンプルで控えめな甘さのラスク。
ごま………黒ゴマが豊富、ごまの香ばしさとラスクの甘さが絶妙のラスク。
醤油………表面に砕いた大豆を塗した醤油の香り豊かなラスク。
煎茶………鮮烈な煎茶の味、甘みと渋みを同時に堪能できるラスク。
焼りんご…果実の甘さが染みこんだ芳醇な味のラスク。
きなこ……しっとりとした甘さが口の中に広がるラスク。
黒胡椒……黒胡椒を使ったポテトチップスのように、ちょっと刺激的なラスク。
黒糖………ふ菓子を想像させる濃いめの甘さ、黒糖の粒の食感がいいラスク。
ゆず………あっさりとした酸っぱさ、ゆずの身がアクセントになっているラスク。
味噌………香ばしい焼味噌の香りと味噌の塩味がマッチした絶妙のラスク。

これらの和楽とは別に、フジテレビ「大奥」とコラボレーションして作られたスイーツ「華やぎ和楽(わらすく)」(5枚入り・税込683円)が、大奥らしい明るく派手なパッケージで限定販売されています。
こちらは木イチゴを使っていて、甘酸っぱい香りのラスクです。

モンサンクレール
http://ms-clair.co.jp/


エキュート品川のお店(1F編)は、こちらです。

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和楽紅屋 at ecute品川
「ecute品川」で購入したもう1つのもの・・・ 和楽紅屋の和楽です。 ...続きを見る
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2005/10/30 16:21

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内 容 ニックネーム/日時
はじめまして!sadakumiと申します。
昨日私も、エキュート品川の和楽紅屋に行ってきたので早速記事を書き、
TBさせて頂きますーー。
エキュート品川の中のお店、たくさん制覇していらっしゃるんですね!
いろいろ参考にさせて頂きますーー。
http://blog.goo.ne.jp/sadakumi
sadakumi
2005/10/30 16:09

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