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zoom RSS PAUL クロワッサン

<<   作成日時 : 2005/10/20 23:58   >>

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エキュート品川の「PAUL」のクロワッサン(税込168円)が今日の朝食です。

PAULは、1889年の創業以来、パリで100店舗を越えて展開するフランスでもっとも有名なブーランジェリー(パン屋)です。
PAULのパンは、小麦は独自に契約栽培した極上小麦粉「カン・レミ」だけを使い、水はフランスのヴォージュ地方のコントレックス村にある水源から汲み上げられた硬度1551の超硬水「コントレックス」、塩は細粒でパンやお菓子の生地になめらかに混ざりあう1kgあたり400円と言われているフランスの海塩「セル・ブランジェリ」を使っています。
フランス産原材料にこだわり、創業当時のレシピと製法を厳格に守り、美味しいパンが作られています。

本場フランス国内でも高い評価を受けているクロワッサンは、長さ約20cmと食べ応えある大きさでありながら、パリっとしたサクサク感のある表面に、しっとりふんわりとした食感の中身は、大変美味しいです。


エキュート品川のお店(1F編)は、こちらです。

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